La ortorexia es una patología compulsiva que padecen algunas personas por solo consumir alimentos saludables. Es decir, se obsesionan por comer sano.

Esta fijación, a pesar de que las personas que comen sano creen que su alimentación es mucho mejor que la de los demás, puede ser perjudicial. Pese a considerar la persona que come sano y que tiene la mejor alimentación respecto a los demás, puede ser perjudicial. Porque están reduciendo al mínimo la línea de alimentos, por su postura controladora y selectiva.

Psicólogos especializados en trastornos compulsivos refieren que esta patología comienza en la adolescencia. Justo es la etapa de la vida donde las personas van definiendo su carácter y personalidad.

Los especialistas concuerdan que, en ese periodo, las personas empiezan a eliminar de su dieta el azúcar, las harinas, alimentos grasos y cualquier otro producto que no sea considerado sano para su consumo.

Esta obsesión por comer sano se convierte en patología, cuando las personas cambian su comportamiento. Es decir, sienten debilidad, se aíslan de su entorno y de grupos sociales por completo. Básicamente, es porque no quieren estar en lugares donde no compartan sus hábitos alimenticios. Se sienten culpables si llegan a ingerir algún alimento que según su criterio no sea considerado saludable.

Características de una persona con ortorexia

Anteriormente, señalamos algunos aspectos que identifican a una persona con ortorexia. Aquí dejamos unas listas de las características más significativas de una persona con esta patología

• Compulsión por los alimentos sanos, principalmente por todos aquellos que no tengan aditivos, conservantes o colorantes.
• Suelen tener una lista de alimentos prohibidos. Esta siempre supera a la de los alimentos que si pueden consumir.
• La mayor parte del tiempo la dedican a establecer una dieta estructurada de su alimentación.
• La constante planificación de su alimentación, los lleva a desmejorar su calidad de vida
• Se preocupan demasiado por la calidad de los alimentos. Esto a la larga genera pérdida de placer al comer.
• Cambios constantes del estado de ánimo, por lo general viven con ansiedad, irritabilidad, tristeza, ansiedad. Esto se debe en gran parte a la falta de nutrientes en el organismo
• Sentimiento de culpa cuando se salen de sus normas nutricionales.
• Aislamiento por la difícil tarea que tienen de incorporarse dentro de un contexto social que involucre la comida
• Aparte de los problemas emocionales, los físicos se hacen presente debido a la baja ingesta nutricional. (Anemia, hiponatremia, pancitopenia, acidosis metabólica, osteoporosis, hipovitaminosis, etc.)

Como prevenirla

A diferencia de las patologías alimenticias como la anorexia y la bulimia, donde la fijación está en la cantidad de comida que se ingiere. La ortorexia se enfoca en la calidad de los alimentos. Eliminan en su totalidad todos aquellos que no sean 100% orgánicos. No comen nada que sea procesado ni contenido graso. Consumen solo alimentos libres de cualquier componente modificados genéticamente, que contengan sustancias artificiales, pesticidas o herbicidas, o cualquier sustancia creada por el hombre.

Entonces, para prevenir esta patología, la familia es la que se debe enfocar en mejorar los hábitos alimenticios, que sean saludables. Donde se permitan comer todos los alimentos sin que se usen términos como prohibidos o permitidos. Hacerles ver a todos los que integran el núcleo familiar, principalmente a los adolescentes, que son personas hermosas, que tienen cuerpos y mentes sanas. Posteriormente, las escuelas deberían procurar la enseñanza y buenos hábitos alimenticios. Incluir dentro de su pénsum educativo la buena alimentación, los beneficios de comer sano y balanceado y la importancia de esto para el organismo.